পাটালি গুড় – খাঁটি ও সুগন্ধি খেজুরের রস থেকে প্রস্তুত করা
আমাদের পাটালি গুড় বিশুদ্ধ খেজুরের রস থেকে তৈরি, যা শীতের সকালে গ্রামের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এনে দেয়। প্রাকৃতিক উপায়ে সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলে এতে কোনো প্রকার কেমিক্যাল বা সংরক্ষণকারী পদার্থ নেই। এর মিষ্টি স্বাদ ও মনমুগ্ধকর সুগন্ধ আপনার পিঠা, পায়েস কিংবা অন্যান্য মিষ্টিজাতীয় খাবারের স্বাদ কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেবে।
✨ পণ্য বৈশিষ্ট্য:
✅ ১০০% খাঁটি খেজুরের গুড়
✅ কোনো কেমিক্যাল ও সংরক্ষণকারী পদার্থ নেই
✅ প্রাকৃতিক ও স্বাস্থ্যকর মিষ্টি
খেজুর গুড় তৈরির প্রক্রিয়া :
• যেই সমস্ত গাছ গুলো সুস্থ ও পরিপূর্ণ বৃদ্ধি পেয়েছে।
• শীত মৌসুম শুরুর আগেই আমরা গাছের নিচের অংশ পরিষ্কার করে দেই, যাতে সহজেই রস সংগ্রহ করা যায়।
• সাধারণত আমাদের রস রাতে সংগ্রহ করা হয়, যাতে ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভালো মানের রস উৎপাদন করা যায়।
• সংগ্রহ করা রস ছেঁকে ফিল্টার করা হয়, যাতে এতে কোনো ময়লা বা অবাঞ্ছিত বস্তু না থাকে।
• এই ছাঁকা রস বিশুদ্ধতার জন্য মাটির বা তামার পাত্রে রাখা হয়।
• বিশুদ্ধ রস বড় হাঁড়িতে নিয়ে মাটির চুলায় বা উন্মুক্ত আগুনে জ্বাল দেওয়া হয়।
• গুড় সম্পূর্ণরূপে তৈরি হলে, তা কাঠ বা মাটির ছাঁচে ঢেলে ঠান্ডা করা হয়।
• গুড় শুকিয়ে গেলে তা কৌটা বা মাটির পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।
আপনার প্রতিদিনের খাবারে যোগ করুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ – পাটালি গুড়! 🍯✨
Reviews
There are no reviews yet.